HACCP 인증이란? 안전한 식품을 고르는 기준

HACCP(해썹, Hazard Analysis Critical Control Points)은 식품의 원재료 생산부터 제조·가공·포장·유통의 전 과정에서 위해 요소를 분석하고 중요 관리점을 설정해 관리하는 식품 안전 시스템입니다.

HACCP 인증의 의미

식품의약품안전처(식약처)에서 인증하는 HACCP은 단순한 사후 검사가 아니라, 식품 생산 전 과정에서 위해 요소를 예방하는 선제적 관리 시스템입니다. 인증을 받으려면 생산 시설, 위생 관리, 종업원 교육 등 까다로운 심사를 통과해야 합니다.

• 원재료부터 완제품까지 전 과정 위해 요소 관리
• 세균·바이러스·화학물질·이물 등 예방
• 식약처 정기 심사 및 인증 유지 의무
• 국제 식품 안전 기준과 동일한 수준

HACCP 인증을 받은 에그토푸

에그토푸는 HACCP 인증을 받은 생산 시설에서 제조됩니다. 이는 소비자가 에그토푸를 믿고 드실 수 있다는 가장 강력한 품질 보증입니다. 원재료 입고부터 포장·출하까지 전 과정이 안전하게 관리됩니다.

안전한 식품 고르는 체크리스트

• HACCP 인증 여부 확인 (포장지 로고)
• 원재료 투명성: 주요 성분이 명확하게 표시되어 있는가
• 보존료·착색료·인공향료 포함 여부
• 유통기한 및 보관 방법 확인
• 제조사 및 생산 시설 정보 확인